豆瓣炒桂筍
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食材
桂筍
3條
薑
少許
肉絲
少許
辣豆瓣醬
1小匙
酒
少許
醬油
1匙
-
1桂筍洗淨，用手斯條狀。 肉絲洗淨，用醬油醃一下。
-
2豆瓣醬放碗理加酒、醬油，拌勻。 薑洗淨，切絲。
-
3熱鍋放油加熱放入薑絲爆香，在放入肉絲炒一下，放入桂筍拌炒加入味料拌炒一下，加水蓋上鍋蓋燜一下。 開蓋在拌炒即可盛盤。