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Melinda Li 料理之美好
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蔥燒蒜香黃魚

蔥燒蒜香黃魚

描述

黃魚肉質鮮嫩,蔥燒蒜香味,很下飯的一道菜餚!

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食材

步驟

  • 黃魚洗淨,身上畫斜紋,抺米酒靜置10分鐘;粒脫模;切段備用

  • 黃魚擦乾,入鍋略煎至兩面金黃

  • 粒和段爆香,再加入適量醬油、少許糖和水(高度至少約魚的一半),以中小火慢燒黃魚,並也將部分湯汁淋在魚身上方。過程蓋鍋蓋,待魚肉熟成並收汁,即可擺盤。

小撇步

1. 喜歡豆腐,也可加豆腐一起料理

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Melinda Li 料理之美好 208 食譜 608 粉絲

Everyone can cook !從愛出發,用心學習,有機會就下廚料理。烹飪能豐富生活體驗,也思索食的核心價值!熱愛料理,期許每次一點進步與變化,在傳統與創新中激盪,讓舌尖上的感動與分享的快樂,開啟美好生活的一扇窗~

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