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嚴媽媽小食記
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豆酥杏鮑菇

豆酥杏鮑菇

描述

豆酥ㄧ般拿來和魚配對
現拿來配蔬食也有另一種FU

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食材

步驟

  • 材料如圖

    材料如圖

  • 鍋熱用少許橄欖油抹過鍋底
放入切片杏鮑菇煎過取出排盤備用
(用大火才不會杏鮑菇釋出過多水份)

    鍋熱用少許橄欖油抹過鍋底 放入切片杏鮑菇煎過取出排盤備用 (用大火才不會杏鮑菇釋出過多水份)

  • 原過放入橄欖油後
放入蔥 蒜 辣椒末爆香後

    原過放入橄欖油後 放入 辣椒末爆香後

  • 放入豆酥用小火炒後
加入調味料後取出舖於杏鮑菇上即可
(中間適時加些橄欖油以免過乾)

    放入豆酥用小火炒後 加入調味料後取出舖於杏鮑菇上即可 (中間適時加些橄欖油以免過乾)

  • 上桌了

    上桌了

小撇步

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嚴媽媽小食記 582 食譜 2,124 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

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