彩繪蒸蛋糕

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這是參考日本網站看到的,蛋糕比例跟材料有稍微調整一下,簡單又方便~~~

食材

1顆
優格 50g
牛奶 50g
無鹽奶油 15g
鬆餅粉 100g
40g
彩繪材料
抹茶粉 適量
紅麴粉 適量
可可粉 適量
  • 1 先將鬆餅粉過篩
  • 2 將蛋 糖 優格(可以用水果口味的不一定要原味)攪拌均勻,鬆餅粉分兩次倒入攪拌均勻,之後加入溶化後的奶油攪拌成麵糊。
  • 3 將三小匙麵糊分別裝到別的容器,分別加入適量的可可粉 抹茶粉 紅麴粉攪拌均勻,分裝成三小袋不同顏色的麵糊。
  • 4 將剩下的麵糊到入杯子蛋糕模(七分滿,太滿會爆開)
  • 5 將三小袋有顏色的麵糊的袋子剪小口,在裝好麵糊的蛋糕膜上畫圖案~~
  • 6 放入蒸鍋小火蒸約十二分鐘到十五分鐘~~完成!
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小撇步

蒸鍋的蓋子建議用大布巾包住,以免水蒸氣化成的水滴影響到蛋糕的成型。

2012/05/22 發表 1.4 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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http://icook.tw/recipes/20418 可以試試這個比例,不想要做巧克力口味,可以將可可粉用鬆餅粉替代即可。

5 年前
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如果不加優格可以嗎?或可以改為什麼?謝謝!

5 年前