(煮食影片) 韓式年糕


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份量
6 人份
時間
120 分鐘
熱量
食材
粘米粉
100g
糯米粉
120g
冷水
適量
  • 1
    將粘米粉和糯米粉混合,加水,揉成粉團。
  • 2
    從揉好的粉團,取出 40g 小粉團,放入沸水中煮熟。將煮好的小粉團加在生粉團中,揉均。此舉能使造出的韓式年糕更富彈性。
  • 3
    揉好後,取出小量粉團,揉成長條形,再切成一段段。
  • 4
    在碟上舖上擰乾的濕毛巾,年糕放在濕毛巾上,這樣就可以防黏。然後放在鍋裏蒸15分鐘。
小撇步

1. 做好的韓式年糕放在冰箱,可保存三個月。

2. 另可觀看 (煮食影片) 韓式辣炒年糕:
https://icook.tw/recipes/204451

2017/05/22 發表 2,030 瀏覽
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討論共 3 則

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請問。做好。可冰冷凍嗎?謝謝

a year ago
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粘米粉,又可叫大米粉或秈米粉,是把大米磨製而成的一種粉類。

a year ago
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請問什麼是粘米粉

a year ago