韭菜蒸肉
描述
老實說，這是第一次用韭菜蒸肉，因家裡剛好剩一些韭菜不知要做何料理？於是想說蒸肉看看，結果意外的好吃又軟嫩吶😋，作法也簡單喔！
這也可以做為韭菜水餃的內餡，但韭菜可再多加一點！
步驟
-
將韭菜切丁切碎後和絞肉混合，加入所有調味料，先攪拌均勻，再打一顆蛋進去，再混合均勻，攪到蛋汁完全融入到肉裡，再將肉表面壓平，中間挖一個小洞(如圖)，讓熱氣能進去，放入電鍋，外鍋加1.5杯水蒸熟。
-
待電源跳起，可再悶個10分鐘。蒸好則如上圖。若不確定是否熟透，可用筷子插入肉裡再拔出來看，若無沾黏或筷子有燙即完成。 若未熟再加一杯水繼續蒸熟。
