【厚生廚房】蒜香韭菜


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老話有趣說:「生蔥、熟蒜、韭菜半生熟」,可別炒太久,快火清炒~鮮嫩、清甜,就這麼簡單!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/161

熱量
食材
韭菜
200克
胡蘿蔔
50克
辣椒
適量
蒜頭
3-5顆
「調味」鹽
適量
「調味」米酒
少許
  • 1
    將韭菜去根部、摘去老葉洗淨切小段;胡蘿蔔洗淨,去皮切絲。
  • 2
    辣椒洗淨切片;蒜頭洗淨切片。
  • 3
    熱鍋倒入適量的油,放入蒜片爆香,加入韭菜及胡蘿蔔,大火快炒。
  • 4
    加入辣椒片、米酒、鹽調味即成。
小撇步

韭菜快熟不要炒太久,米酒、鹽提鮮調味。

2012/05/21 發表 9,524 瀏覽
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