[厚生廚房]蒜香韭菜
![[厚生廚房]蒜香韭菜](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/20328/large_a43df630b3ff0540.jpg)
食材
韭菜
200克
胡蘿蔔
50克
辣椒
適量
蒜頭
3-5顆
「調味」鹽
適量
「調味」米酒
少許
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1 將韭菜去根部、摘去老葉洗淨切小段；胡蘿蔔洗淨，去皮切絲。
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2 辣椒洗淨切片；蒜頭洗淨切片。
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3 熱鍋倒入適量的油，放入蒜片爆香，加入韭菜及胡蘿蔔，大火快炒。
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4 加入辣椒片、米酒、鹽調味即成。
小撇步
韭菜快熟不要炒太久，米酒、鹽提鮮調味。
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