【厚生廚房】蒜香韭菜
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老話有趣說：「生蔥、熟蒜、韭菜半生熟」，可別炒太久，快火清炒~鮮嫩、清甜，就這麼簡單！
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/161
熱量
食材
韭菜
200克
胡蘿蔔
50克
辣椒
適量
蒜頭
3-5顆
「調味」鹽
適量
「調味」米酒
少許
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1將韭菜去根部、摘去老葉洗淨切小段；胡蘿蔔洗淨，去皮切絲。
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2辣椒洗淨切片；蒜頭洗淨切片。
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3熱鍋倒入適量的油，放入蒜片爆香，加入韭菜及胡蘿蔔，大火快炒。
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4加入辣椒片、米酒、鹽調味即成。
小撇步
韭菜快熟不要炒太久，米酒、鹽提鮮調味。