當令食材便當-義式秋葵綜合時蔬 分享傳送傳送列印 Jane Ho 5 食譜 2 粉絲 追蹤 34 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 正值產季的秋葵具有幫助消化、降低血壓及穩定腸道健康的功效，涼拌或熱炒皆宜。挑選喜歡的蔬菜佐以義式香料粉拌炒，清爽又開胃。 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 紅蘿蔔 1根 美白菇 1包 紅甜椒 1顆 秋葵 1包 義式香料粉 適量 鹽 適量 蔬菜油 一大匙 蒜頭 3顆 1 除秋葵之外，將其餘蔬菜切成適口大小，蒜頭切末 2 紅蘿蔔先燙熟後，其餘蔬菜下鍋略燙，瀝乾水份備用，燙過的秋葵切大塊 3 起油鍋爆香蒜頭後，將所有蔬菜下鍋拌炒，撒上鹽及義式香料粉調味 拌炒均勻就完成囉 小撇步 盡量選擇較厚較硬質的蔬菜，如綠花椰或玉米筍、杏鲍菇也很適合，蔬菜燙過可減少拌炒時間，蔬菜能去除青澀味及維持爽脆口感。今天搭上香滷牛腱及鮮蔥蝦仁烘蛋，整個便當清爽不油膩，很適合炎炎夏日。 2017/05/22 發表 1,336 瀏覽
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