香葱雞腿
香葱雞腿
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簡單又入味的葱油淋雞。
食材
雞腿
4隻
鹽焗雞粉
1小包
青葱
2隻
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1帶骨雞腿洗淨擦乾，鹽焗雞粉抺勻兩面，冷藏過夜，使之入味。並同時準備一盆冷開水，冰鎮備用。 -
2葱白部分切絲後泡入冰水中。蔥綠部分墊在盤底，排入雞腿。
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3水滾後上籠，蒸20分鐘。
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4蒸好後在蒸籠中燜約10分鐘，取出後泡入準備好的冰開水中。
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5斬件裝盤，擺上葱絲。
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6燒熱少許油，淋在葱絲上即可。
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