Mimi♥清蒸綠竹筍◎電鍋料理
描述
清明到中秋是綠竹筍的產季，現在正是嚐鮮的好時候，不用水煮改用電鍋，可讓營養不流失，料理更方便，快來一試初夏鮮嫩的好味道！
咪咪愛料理歡迎你加入！
FB社團：
https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/
部落格：http://thisismini.pixnet.net/blog
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
將綠竹筍洗淨放入電鍋內鍋中。
-
使用Remy控溫作法：外鍋加入半鍋水，溫度探針插入水中，加蓋，溫度設定為90度20分，接著60度20分。 一般電鍋作法：外鍋加2米杯水，完成後燜20分鐘。
-
等待蒸熟的時間調芥末沙拉醬，用湯匙拌勻即可，比例可視喜好調配。
-
將調好的芥末沙拉醬放入擠花器中，或用塑膠袋角剪洞替代。
-
![等待蒸熟的時間調[芥末沙拉醬]，用湯匙拌勻即可，比例可視喜好調配。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F993373%2F80e5b07628752c51.jpg&width=800)
![將調好的[芥末沙拉醬]放入擠花器中，或用塑膠袋角剪洞替代。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F993374%2Fa150032c58926c22.jpg&width=800)
![將綠竹筍對剖，小心延著外皮切塊，淋上[芥末沙拉醬]，即可享用。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F993376%2F3be5587864913469.jpg&width=800)
小撇步
Cook72網址：
https://www.facebook.com/cook72.com.tw/
現代廚藝-控溫料理社團：
https://www.facebook.com/groups/1601595493415108/
