蕃茄蔬菜義麵湯【百味來私房美味】
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深夜，月亮在黑暗中描繪光的軌跡，為瑣事憂慮失眠的夜晚，好想喝ㄧ碗熱湯滿足空虛的味蕾，又不想讓身體攬下太多負擔。這道義式蔬菜湯是義大利的經典湯品，慢火將蔬菜炒香，再利用百味來羅勒蕃茄義大利麵醬作為蕃茄湯底，將蔬菜的鮮甜通通釋放，加入喜歡的義大利麵，再撒上少許墨西哥辣醬，ㄧ道美味低卡卻又風味濃郁的好湯便可端上桌囉！
份量
2
人份
熱量
食材
百味來義大利直麵
70g
百味來羅勒蕃茄義大利麵醬
150g
橄欖油
5大匙
洋蔥丁
60g
紅蘿蔔丁
50g
西洋芹丁
50g
新鮮香菇丁
70g
高麗菜
200g
義式綜合香料
1茶匙
高湯或水
1200ml
鹽
適量
糖
適量
胡椒
適量
新鮮巴西利
適量
新鮮九層塔
適量
-
1高麗菜切適口大小，其餘蔬菜切丁備用。 -
2熱鍋倒入5大匙橄欖油將洋蔥丁炒軟。
-
3倒入所有蔬菜丁拌炒（九層塔、巴西利除外），倒入百味來羅勒蕃茄義大利麵醬ㄧ起炒香。
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4加入義大利綜合香料與高湯，大火煮滾後，小火繼續燉煮約30分鐘。
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5加入折成約3公分小段的義大利麵，以鹽、糖、胡椒調味後，再煮5-8分鐘，即可起鍋。
-
6淋上少許特級冷壓橄欖油（材料外），撒上九層塔與巴西利碎即可享用。
