蕃茄蔬菜義麵湯【百味來私房美味】


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深夜,月亮在黑暗中描繪光的軌跡,為瑣事憂慮失眠的夜晚,好想喝ㄧ碗熱湯滿足空虛的味蕾,又不想讓身體攬下太多負擔。這道義式蔬菜湯是義大利的經典湯品,慢火將蔬菜炒香,再利用百味來羅勒蕃茄義大利麵醬作為蕃茄湯底,將蔬菜的鮮甜通通釋放,加入喜歡的義大利麵,再撒上少許墨西哥辣醬,ㄧ道美味低卡卻又風味濃郁的好湯便可端上桌囉!

份量
2 人份
熱量
食材
百味來義大利直麵
70g
百味來羅勒蕃茄義大利麵醬
150g
橄欖油
5大匙
洋蔥丁
60g
紅蘿蔔丁
50g
西洋芹丁
50g
新鮮香菇丁
70g
高麗菜
200g
義式綜合香料
1茶匙
高湯或水
1200ml
適量
適量
胡椒
適量
新鮮巴西利
適量
新鮮九層塔
適量
  • 1
    高麗菜切適口大小,其餘蔬菜切丁備用。
  • 2
    熱鍋倒入5大匙橄欖油將洋蔥丁炒軟。
  • 3
    倒入所有蔬菜丁拌炒(九層塔、巴西利除外),倒入百味來羅勒蕃茄義大利麵醬ㄧ起炒香。
  • 4
    加入義大利綜合香料與高湯,大火煮滾後,小火繼續燉煮約30分鐘。
  • 5
    加入折成約3公分小段的義大利麵,以鹽、糖、胡椒調味後,再煮5-8分鐘,即可起鍋。
  • 6
    淋上少許特級冷壓橄欖油(材料外),撒上九層塔與巴西利碎即可享用。
小撇步

歡迎來貓家玩耍:)

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2017/05/18 發表 2,819 瀏覽
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