珍豬小丸子 2人份【淬釀全菜單挑戰賽】


收藏 59 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

上班或外宿族,花費平價且自己動手做簡單又方便,食材可依自己喜好調整變換,豬肉可改成雞肉,或做成素食料理也很好吃,冰箱有什麼食材就放什麼,假日時可先準備好食材,下班後馬上就可放入電鍋蒸熟食用。https://icook.tw/users/ctch3751

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
長糯米
1杯(電鍋量杯)
豬絞肉
約200g
洋蔥
半顆剁碎
青蔥
半根剁碎
紅蘿蔔
半條剁碎
1顆
絞肉醃料淬釀醬油露等
詳見步驟2
  • 1
    長糯米洗淨泡15分鐘後將水濾掉備用。
  • 2
    絞肉醃料: 淬釀醬油露2大匙,太白粉、米酒及黑胡椒(或白胡椒粉)各少許。 豬絞肉加入醃料,醃10分鐘使其入味好吃。
  • 3
    並用湯匙背敲打肉(可不沾手),肉質會較Q彈。
  • 4
    再放入剁碎的洋蔥、青蔥、紅蘿蔔、蛋等全部食材(不含長糯米)混合同一方向攪拌。
  • 5
    把步驟2、3食材全部攪拌後,用手捏成一粒一粒小球,稍微壓緊實,再放入糯米盤內均勻沾滿糯米。
  • 6
    將珍豬小丸子裝盤,放入電鍋蒸熟(外鍋放一杯水),卽可食用。
小撇步

肉醃過敲打入味,肉質口感會較Q彈並甘甜好吃。淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽,邀你一同挑戰!快上活動網站:http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_menu

2017/05/18 發表 637 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣