薑燒豬肉

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軟嫩的肉質、富有彈性,味道甘醇香濃,薑的風味則是靈魂所在,迷人香氣讓人忍不住一口接一口,也可以做個薑汁燒肉丼來吃喔~大家快來動手試試看吧😊

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

肉片(火鍋肉片亦可) 兩人份
薑(中) 一支
洋蔥 一顆
適量
醬油 3-4湯匙
飲用水 30cc
香油 一小匙
  • 1準備食材:薑切末、蔥切段、洋蔥切絲、肉塊切成片(用火鍋肉片亦可)
  • 2事先調好醬汁:薄鹽醬油、飲用水、薑末、香油
  • 3熱鍋倒油後,下洋蔥炒至半軟,略有香氣即可
  • 4將肉片煎至兩面上色 (不用全熟,肉會太老喔)
  • 5倒入醬汁,開小火煨煮使其入味
  • 6最後撒上蔥段拌炒即可完成
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小撇步

*較薄的肉片煮起來會比較入味喔
*醬汁可先做好備用,薑切的越細,泡製時間長較入味

2017/05/12 發表 1,513 瀏覽

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