薑燒豬肉


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軟嫩的肉質、富有彈性,味道甘醇香濃,薑的風味則是靈魂所在,迷人香氣讓人忍不住一口接一口,也可以做個薑汁燒肉丼來吃喔~大家快來動手試試看吧😊

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
一支
一顆
適量
3-4湯匙
30cc
一小匙
  • 1
    準備食材:薑切末、蔥切段、洋蔥切絲、肉塊切成片(用火鍋肉片亦可)
  • 2
    事先調好醬汁:薄鹽醬油、飲用水、薑末、香油
  • 3
    熱鍋倒油後,下洋蔥炒至半軟,略有香氣即可
  • 4
    將肉片煎至兩面上色 (不用全熟,肉會太老喔)
  • 5
    倒入醬汁,開小火煨煮使其入味
  • 6
    最後撒上蔥段拌炒即可完成
小撇步

*較薄的肉片煮起來會比較入味喔
*醬汁可先做好備用,薑切的越細,泡製時間長較入味

2017/05/12 發表 1,871 瀏覽
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