薑燒豬肉 分享傳送傳送列印 《彩虹糖》的小小廚藝世界 11 食譜 6 粉絲 追蹤 156 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 軟嫩的肉質、富有彈性，味道甘醇香濃，薑的風味則是靈魂所在，迷人香氣讓人忍不住一口接一口，也可以做個薑汁燒肉丼來吃喔～大家快來動手試試看吧😊 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 肉片(火鍋肉片亦可) 兩人份 薑(中) 一支 洋蔥 一顆 蔥 適量 醬油 3-4湯匙 飲用水 30cc 香油 一小匙 1 準備食材：薑切末、蔥切段、洋蔥切絲、肉塊切成片(用火鍋肉片亦可) 2 事先調好醬汁：薄鹽醬油、飲用水、薑末、香油 3 熱鍋倒油後，下洋蔥炒至半軟，略有香氣即可 4 將肉片煎至兩面上色 (不用全熟，肉會太老喔) 5 倒入醬汁，開小火煨煮使其入味 6 最後撒上蔥段拌炒即可完成 小撇步 *較薄的肉片煮起來會比較入味喔 *醬汁可先做好備用，薑切的越細，泡製時間長較入味 2017/05/12 發表 1,871 瀏覽
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