中式家常花椒爆炒杏鮑菇
杏鮑菇炒的軟軟QQ又帶有點奶油的香氣
花椒麻麻的香氣不會辣但又很夠味
最後淋上韓式芝麻油味道真的太好了～
榮獲我心中的第一名！！
份量
2
人份
時間
15
分鐘
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首先熱鍋加油先炒花椒和洋蔥
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洋蔥炒到快透明的時候加入節瓜跟玉米筍，這裡要加什麼蔬菜完全就看你冰箱有啥
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炒到玉米筍和節瓜開始焦焦的有點上色後，把切滾刀的杏鮑菇丟進去一起炒，因為我喜歡外表有點焦焦的感覺，所以這裡會炒比較久一點
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最後加一點點鹽巴調味，關火後撒上一把九層塔攪拌攪拌，再倒入已經燒熱的土鍋後淋上一圈韓式芝麻油，味道真的很香～
小撇步
㊙花椒爆油之後應該要把花椒粒撈起來比較好
我之前都沒撈因為想說吃到不過是麻一下而已沒什麼大不了
但就在你吃的好好吃一口接一口的時候突然麻一下
那感覺不是很好
所以我之後應該都會把花椒撈起來吧～～
法國人妻零廚藝私房料理
作者ViviTom的美味關係