中式家常花椒爆炒杏鮑菇

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杏鮑菇炒的軟軟QQ又帶有點奶油的香氣
花椒麻麻的香氣不會辣但又很夠味
最後淋上韓式芝麻油味道真的太好了~
榮獲我心中的第一名!!

https://www.facebook.com/vivitomdays/posts/1946819792201224

份量
2 人份
時間
15 分鐘
  • 首先熱鍋加油先炒花椒和洋蔥

    首先熱鍋加油先炒花椒和洋蔥

  • 洋蔥炒到快透明的時候加入節瓜跟玉米筍,這裡要加什麼蔬菜完全就看你冰箱有啥

    洋蔥炒到快透明的時候加入節瓜跟玉米筍,這裡要加什麼蔬菜完全就看你冰箱有啥

  • 炒到玉米筍和節瓜開始焦焦的有點上色後,把切滾刀的杏鮑菇丟進去一起炒,因為我喜歡外表有點焦焦的感覺,所以這裡會炒比較久一點

    炒到玉米筍和節瓜開始焦焦的有點上色後,把切滾刀的杏鮑菇丟進去一起炒,因為我喜歡外表有點焦焦的感覺,所以這裡會炒比較久一點

  • 最後加一點點鹽巴調味,關火後撒上一把九層塔攪拌攪拌,再倒入已經燒熱的土鍋後淋上一圈韓式芝麻油,味道真的很香~

    最後加一點點鹽巴調味,關火後撒上一把九層塔攪拌攪拌,再倒入已經燒熱的土鍋後淋上一圈韓式芝麻油,味道真的很香~

小撇步

㊙花椒爆油之後應該要把花椒粒撈起來比較好
我之前都沒撈因為想說吃到不過是麻一下而已沒什麼大不了
但就在你吃的好好吃一口接一口的時候突然麻一下
那感覺不是很好
所以我之後應該都會把花椒撈起來吧~~

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