蔥燒豬肉丼飯【淬釀全菜單挑戰賽】
份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
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準備食材:洋葱切絲,舞菇去蒂
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準備1000CC煮開後關火,加入300CC冷水,將雞蛋置入,靜置12分鐘
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熱油鍋,爆香蒜頭及洋蔥,並將洋蔥炒軟
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接著放入舞菇續炒香
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加入醬油及味琳拌炒
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加入豬肉片炒熟,並加點米酒去腥
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加入一碗水及柴魚片,至滾後即可關火,此時溫泉蛋也差不多好了~~
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淋在白飯上,灑點白芝麻,再將溫泉蛋打進去,灑點青蔥,就完成了
小撇步
青蔥也可以用燙好的綠花椰代替點綴
黃小儀
Timi Yen
