咖哩蛋沙拉三明治

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咖哩粉加美乃滋,讓人一口接著一口的咖哩風味蛋沙拉。

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

全家鮮奶吐司 2片
水煮蛋 2顆
咖哩美乃滋
美乃滋 2-3大匙
蛋黃 2
咖哩粉 0.5-1小匙
適量
黑胡椒 適量
  • 1所有食材準備好,水煮蛋煮到喜歡的熟度後放涼剝殼(剝的時候小心燙傷)。蛋黃蛋白分開,蛋白切丁備用。
  • 2(其實這張圖是錯誤示範)應該再拿另外一個碗,把美乃滋、咖哩粉、蛋黃、鹽、黑胡椒攪勻 "咖哩味美乃滋"。
  • 3咖哩美乃滋與切丁的蛋白混勻。吐司用平底鍋烘過or稍微烤過,呈表面微酥。
  • 4吐司抹上薄薄一層奶油or美乃滋,再放上一大球咖哩蛋沙拉,對折切半。
  • 5為1-2人份的清爽早餐/午茶點心,野餐也很適合唷!
2017/05/11 發表 1,138 瀏覽

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