百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
涵式料理
3 食譜 2 粉絲

乾煎鮭魚-無魚刺版

乾煎鮭魚-無魚刺版

描述

煎鮭魚料理簡單美味,為了讓家人孩子可以好好享用,特地在處理過程成將魚刺拿起,備好料,5分鐘烹調即可上桌。

236 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 鮭魚洗淨後,雙面用紙巾擦乾

    鮭魚洗淨後,雙面用紙巾擦乾

  • 將主要魚刺切掉,之後跟著紋路逆向找魚刺拔起(如果還沒完全退凍會比較困難拔魚刺喲)

    將主要魚刺切掉,之後跟著紋路逆向找魚刺拔起(如果還沒完全退凍會比較困難拔魚刺喲)

  • 切片適合嘴巴的大小,片狀比較容易掌握熟度,淋上少許米酒去腥,並雙面上薄鹽

    切片適合嘴巴的大小,片狀比較容易掌握熟度,淋上少許米酒去腥,並雙面上薄鹽

  • 為了酥脆口感,加少許油,平鋪乾煎

    為了酥脆口感,加少許油,平鋪乾煎

  • 中火下去煎,等到一面呈現金黃色,換另一面繼續煎,雙面都金黃色後就可以上桌囉

    中火下去煎,等到一面呈現金黃色,換另一面繼續煎,雙面都金黃色後就可以上桌囉

  • 裝盤後灑上黑胡椒即可享用

    裝盤後灑上黑胡椒即可享用

小撇步

💡小提示:鮭魚不要來回煎,有些人怕不熟會這樣做,但會造成鮭魚很柴

💡切掉魚刺部分不浪費,也一起煎

1.9 萬 瀏覽
avatar
涵式料理 3 食譜 2 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 櫛瓜 粽子 地瓜 金針菇 湯麵 台式泡菜 鮭魚 打拋豬 雞胸肉 雞湯 滷肉 炒飯 早餐 杏鮑菇 低脂高蛋白 四季豆 涼拌小黃瓜 排骨 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 菠菜 白菜滷 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 麻婆豆腐 糖葫蘆 義大利麵 花椰菜 南瓜 家常菜 餅乾 香菇雞湯 茄子 炒麵 雞肉 豆腐 番茄 蒸蛋 高麗菜 三杯雞 番茄炒蛋 酸辣湯 高麗菜飯 小黃瓜 馬鈴薯 竹筍 瓜仔肉