快速香菇肉燥
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這是我家常會出現的香菇肉燥，不油膩小孩吃的較健康，且烹煮時間也快速。
非常適合帶便當，加熱後不走味。
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
豬絞肉
200g
新鮮香菇
1朵
紅蔥頭
3小瓣
老薑
2片
醬油
1.5大匙
米酒
1瓶蓋
糖
1.5小匙
五香粉
1小匙
食用水
適量
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1先備好以上食材。 香菇切丁，紅蔥頭切細末，老薑切片。 -
2熱鍋，倒入少許油，先將紅蔥頭下鍋爆香。
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3加入香菇翻炒
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4加入豬絞肉+老薑
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5豬肉表面變色後，依序加入醬油+米酒嗆香，最後加糖+水+五香粉，蓋上鍋蓋中小火悶煮，約5分鐘。
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6非常下飯
