快速香菇肉燥

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這是我家常會出現的香菇肉燥,不油膩小孩吃的較健康,且烹煮時間也快速。

非常適合帶便當,加熱後不走味。

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

豬絞肉 200g
新鮮香菇 1朵
紅蔥頭 3小瓣
老薑 2片
醬油 1.5大匙
米酒 1瓶蓋
1.5小匙
五香粉 1小匙
食用水 適量
  • 1先備好以上食材。 香菇切丁,紅蔥頭切細末,老薑切片。
  • 2熱鍋,倒入少許油,先將紅蔥頭下鍋爆香。
  • 3加入香菇翻炒
  • 4加入豬絞肉+老薑
  • 5豬肉表面變色後,依序加入醬油+米酒嗆香,最後加糖+水+五香粉,蓋上鍋蓋中小火悶煮,約5分鐘。
  • 6非常下飯
2017/05/08 發表 1.2 萬 瀏覽

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