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很簡單又很美味,適合夏天~

時間
15 分鐘
食材
荷蘭豆
600g(半斤左右)
日式芝麻醬
適量
  • 1
    先將荷蘭豆兩側粗纖維撕去,洗淨備用 燒鍋熱水準備燙荷蘭豆 順便準備冰塊水備用
  • 2
    水滾後將荷蘭豆倒入 約10秒鐘立即取出泡冰水冰鎮
  • 3
    冰鎮後取出瀝乾,開始切成細絲 擺盤後淋上日式芝麻醬即可
小撇步

荷蘭豆不要燙太久,才會保持脆脆的口感,顏色也會比較漂亮噢!
這道菜最費工的就是..切細絲

2017/05/07 發表 1,365 瀏覽
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討論共 1 則

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請問荷蘭豆大概燙多久呢?謝謝您

a year ago
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作者回應

水滾後下去燙10秒就要立刻撈起冰鎮,做法裡有寫噢!

a year ago