Y.chunli.K0330 12 食譜 79 粉絲 追蹤 咖啡凍鮮奶酪 描述 下午茶的首選~ 389 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 食材 咖啡 350cc 糖 40g 吉利丁 4.5片 鮮奶 250cc 糖 10g 吉利丁 1.5片 步驟 咖啡凍 吉利丁4.5片泡冰水 咖啡、糖加熱溶解後微溫加入吉利丁片(水要擠乾),待吉利丁片溶解後,倒入模型中放進冰箱冷藏凝固 鮮奶酪 吉利丁1.5片泡冰水 鮮奶、糖加熱溶解後微溫加入吉利丁片(水要擠乾),待吉利丁片溶解後,倒入已經凝固的咖啡凍上,再放進冰箱冷藏即可 小撇步 只需要糖溶解不要過度加熱,尤其是鮮奶 鮮奶一定要放涼後再倒入咖啡凍上,不然會溶解就gg 1.6 萬 瀏覽 2017/05/07 發表