收藏 259 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

下午茶的首選~

時間
20 分鐘
食材
咖啡
350cc
40g
吉利丁
4.5片
鮮奶
250cc
10g
吉利丁
1.5片
  • 1
    咖啡凍 吉利丁4.5片泡冰水 咖啡、糖加熱溶解後微溫加入吉利丁片(水要擠乾),待吉利丁片溶解後,倒入模型中放進冰箱冷藏凝固
  • 2
    鮮奶酪 吉利丁1.5片泡冰水 鮮奶、糖加熱溶解後微溫加入吉利丁片(水要擠乾),待吉利丁片溶解後,倒入已經凝固的咖啡凍上,再放進冰箱冷藏即可
小撇步

只需要糖溶解不要過度加熱,尤其是鮮奶
鮮奶一定要放涼後再倒入咖啡凍上,不然會溶解就gg

2017/05/07 發表 4,824 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問 吉利丁 可否用蒟蒻粉代替?

24 days ago