羊小窩廚房-黑白色戀人餅乾


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時間
10 分鐘
食材
低筋麵粉
100g
無鹽奶油
90-100g
白糖
40-50g
雞蛋
1顆
黑白巧克力
適量
  • 1
    材料如圖~
  • 2
    烘焙紙下面墊一張畫好4x4公分方格的紙,尺寸可以依照各人喜好改變
  • 3
    微波或是隔水加熱來融化奶油(如果奶油90g~餅乾成品也會比較脆,相對用到100g,餅乾會比較酥,也可以自己試試看比例,油多粉漿就較稀)
  • 4
    依序加入白糖,蛋,過篩的低粉,用打蛋器拌勻
  • 5
    將調好的粉漿放入擠花袋中,擠出適當的大小(亦可放入塑膠袋中,剪一個小小洞就可擠出),烤箱預熱180度,預熱好後放入烤10分鐘
  • 6
    餅乾放涼後,將巧克力隔水加熱放入擠花袋,擠在一片餅乾上,並拿另一片對合,做好後放入冷凍庫一分鐘,讓巧克力凝固,這樣就可以包裝食用了!
小撇步

糖和油的量,可以自行稍微調整,才會得到自己最喜歡的口感和甜味。

2017/05/05 發表 4,187 瀏覽
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討論共 1 則

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這樣大概做幾組 夾心餅乾?

2 months ago
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作者回應

大約20組上下,看餅乾擠出來的厚薄而定!

2 months ago