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Raina's Kitchen
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茄汁豆腐

茄汁豆腐

描述

酸甜醬汁拌飯超好吃!
豆腐一定要先煎過喔~

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76 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料
勾芡

步驟

  • 熱鍋,放入適量油。
(建議放多一點油比較好煎)
將豆腐切塊放入鍋裡
小火煎至金黃面大概需要5~10分鐘。

    熱鍋,放入適量油。 (建議放多一點油比較好煎) 將豆腐切塊放入鍋裡 小火煎至金黃面大概需要5~10分鐘。

  • 煎好之後先盛起瀝油,放置旁邊。

    煎好之後先盛起瀝油,放置旁邊。

  • 用鍋底殘留的油
先加入番茄醬炒香
再將洋蔥、紅蘿蔔、薑末、蔥花加入拌炒

    用鍋底殘留的油 先加入番茄醬炒香 再將洋蔥紅蘿蔔末、花加入拌炒

  • 加入剩餘的調味料跟半杯水

    加入剩餘的調味料跟半杯水

  • 加入豆腐煨煮大約3~5分鐘之後
將豆腐盛起放置成品盤中
再用地瓜粉勾芡使醬汁變濃稠

    加入豆腐煨煮大約3~5分鐘之後 將豆腐盛起放置成品盤中 再用地瓜粉勾芡使醬汁變濃稠

  • 將濃稠的醬汁倒在先盛起的豆腐上
完成這道菜即可上桌。

    將濃稠的醬汁倒在先盛起的豆腐上 完成這道菜即可上桌。

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