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紅蘿蔔馬鈴薯排骨湯

紅蘿蔔馬鈴薯排骨湯

描述

鮮豔的色彩可以刺激食慾,營養豐富的紅蘿蔔與馬鈴薯擁有鮮明的色彩,又有飽足感,就算孩子飯量減少了,只要多喝一碗湯,就不必擔心他們沒吃飽了!

食材

步驟

  • 排骨汆燙,冷水下排骨,水滾後一分鐘後即可用清水將浮沫洗淨

    排骨汆燙,冷水下排骨,水滾後一分鐘後即可用清水將浮沫洗淨

  • 汆燙排骨時,可準備紅蘿蔔與馬鈴薯,將兩者輪切。
馬鈴薯需切的比紅蘿蔔大一些,切好先泡在水裡,不然會變黑喔!

    汆燙排骨時,可準備紅蘿蔔馬鈴薯,將兩者輪切。 馬鈴薯需切的比紅蘿蔔大一些,切好先泡在水裡,不然會變黑喔!

  • 排骨與紅蘿蔔先下鍋煮,加蓋比較快煮透。
水滾後再約煮20分鐘

    排骨與紅蘿蔔先下鍋煮,加蓋比較快煮透。 水滾後再約煮20分鐘

  • 加入馬鈴薯,不加蓋。
再煮約15~20分,馬鈴薯熟透後即可以鹽和味精調味,完成上桌

    加入馬鈴薯,不加蓋。 再煮約15~20分,馬鈴薯熟透後即可以鹽和味精調味,完成上桌

小撇步

省產的馬鈴薯和進口馬鈴薯煮透的時間不太一樣,要注意一下喔!

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