乙219楊鈞閔 13 食譜 0 粉絲 追蹤 羅宋炒牛肉附菠菜麵疙瘩 2 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 波菜葉 60公克 水 少許 高筋麵粉 120公克 牛奶 80毫升 鹽 少許 白胡椒粉 少許 奶油 少許 洋蔥絲 50公克 紅蔥頭片 2顆 酸黃瓜絲 30公克 蘑菇片 3朵 牛肉條 300公克 紅葡萄酒 1小匙 麵粉 20公克 牛骨肉汁 200毫升 鹽巴 少許 酸奶油 1茶匙 看全部食材 步驟 將菠菜葉先煮熟後在放入冰水中冰鎮 再放入果汁機裡面打均勻 加入所有材料 並混合均勻 將混合好的麵疙瘩 以小刮刀 刮入沸水當中 煮到熟後再撈起 在瀝乾水份並放涼 取一炒鍋放入奶油並炒香 放涼取出讓入盤中 鍋子不用洗加入些許奶油炒香洋蔥絲 紅蔥頭片 蘑菇片 牛肉條 酸黃瓜 續炒到熟後加入一小匙紅葡萄酒就可以了 炒香後加入少許麵粉再加入牛骨高湯煮到有點濃稠就好囉 盛於盤中就好了 480 瀏覽 2017/05/02 發表