青椒炒肉絲
描述
✮三步驟料理✮
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
不知道要吃什麼的時候
一道方便的料理
只要注意一下小訣竅讓豬肉不變乾柴的秘訣就好囉^^
步驟
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先把青椒切絲，肉絲加點鹽搓揉一下(大概放置5分鐘)
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熱油鍋後，中大火把肉絲放進去
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持續不斷拌炒，不要把肉弄焦囉，等肉變色後就可以先撈起來了
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把火轉成中火後，將青椒放入，加一點水炒大概3分鐘
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把剛剛略炒過的豬肉絲，再丟進來炒一下，加1小匙鹽調味一下就好囉!
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是不是很快速呢~ヽ(^o^)丿 如果喜歡的話，歡迎來網站看大圖片的唷 http://wp.me/p86UHk-95
小撇步
1.豬肉絲先加點鹽，讓豬肉裡面的水跑出來，這樣吃起來會比較嫩唷
2.炒豬肉絲的時候，用中大火可以讓表面的蛋白質凝固，吃起來肉汁就會保留在肉裡面了
3.如果喜歡青椒軟一點，炒青椒的時候可以蓋鍋蓋!👍👍
