【東煮】緬甸式檸檬蒸魚 Burmese style lemon fish
食材
切碎蒜頭
8瓣
檸檬汁
2顆
中型洋蔥切碎
1顆
吳郭魚
2隻
香菜切碎
1杯
花生油或蔬菜油
2大匙
-
1 檸檬汁2顆 香菜切碎1杯 中型洋蔥切碎1顆 切碎蒜頭8瓣 -
2 1.魚清淨後，若怕腥味先泡鹽水 2.備水蒸魚，水先滾熱後再放魚下去蒸9-11分鐘，以筷子可撮進魚身就熟了
-
3 3.在蒸魚的同時，燒熱花生油放入切碎的大蒜，當大蒜炸了約6分熟時(淡金黃色)就可以撈起了
-
4 4.魚一蒸好，放入香菜、洋蔥、檸檬汁、蒜酥，再淋下花生油
-
5 魚一蒸好後動作要快....狠.....準...... 拌入所有的材料再淋上蒸魚時引出湯汁。
討論共 0 則