麻油松阪豬 分享傳送傳送列印 Carol Lo 1 食譜 2 粉絲 追蹤 216 說讚 4 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 簡單又厲害的麻油松阪豬很適合寒冷的冬天，平常吃也非常適合喲！ 食材 麻油 1勺（100ml) 老薑 1支（切片） 枸杞 適量 松阪豬 1片 高麗菜 1/4顆 杏鮑菇 2條 米酒 2勺 高湯 1勺 醬油 少許 1 冷鍋下麻油，爆炒老薑至金黃色，再下松阪豬炒熟。 2 肉炒熟後，下高麗菜跟杏鮑菇繼續翻炒。 3 熟透後，加入枸杞、高湯、米酒。 4 等到完全沒酒味後，準備起鍋。 起鍋前加入少許醬油調味，即可上桌。 小撇步 1.下麻油前不需熱鍋、全程不需加任何水 2.麻油料理切記不要放鹽，鹽跟麻油會起化學變化而變苦！若要調味就用醬油(鹹味）跟枸杞(甜味） （今日使用的高湯是蘿蔔排骨湯） 2017/04/30 發表 3,413 瀏覽
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