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【冬美顏養成美饌】麻油山藥松阪豬

【冬美顏養成美饌】麻油山藥松阪豬

描述

我想山藥的豐富營養成分大家都能略知ㄧ二,不需贅述。在這個接近冬天的季節裡,就以溫暖的麻油香、爽脆口感的山藥及鮮嫩略帶嚼勁的松阪豬,料理一道全家老少一定都喜愛的暖身進補吧!

197 說讚

份量

4 人份

食材

調味料

步驟

  • 將松板豬切薄片;日本山藥切條狀後泡水,避免因氧化而變色;老薑切片備用。

    將松板豬切薄片;日本山藥切條狀後泡水,避免因氧化而變色;老切片備用。

  • 熱鍋後倒入適量葡萄籽油,將老薑用小火煸乾至香味散出,再加入松板豬炒至上色。

    熱鍋後倒入適量葡萄籽油,將老用小火煸乾至香味散出,再加入松板豬炒至上色。

  • 倒入米酒及高湯,煮滾後續入山藥炒勻,並以海鹽、砂糖及麻油調味。

    倒入米酒及高湯,煮滾後續入山藥炒勻,並以海鹽、砂糖及麻油調味。

  • 最後加入枸杞即完成。

    最後加入枸杞即完成。

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