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羅宋炒牛肉附菠菜麵疙瘩

羅宋炒牛肉附菠菜麵疙瘩

描述

豐富營養的菠菜打汁做成麵疙瘩,軟中帶硬的口感再配上奶油味牛肉,讓人回味無窮

1 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

奶油炒牛肉

步驟

  • 菠菜拉去菜梗,用菜葉加水入果汁機打成水狀

    菠菜拉去菜梗,用菜葉加水入果汁機打成水狀

  • 入麵疙瘩所有材料攪均,備用

    入麵疙瘩所有材料攪均,備用

  • 取大洞塞網,將麵糊滴入滾水中,浮起侯即熟,起鍋後伴些奶油防黏

    取大洞塞網,將麵糊滴入滾水中,浮起侯即熟,起鍋後伴些奶油防黏

  • 牛肉切去筋,切片或滾刀狀

    牛肉切去筋,切片或滾刀狀

  • 洋蔥絲,紅蔥頭切圓片((炒開就會變絲了,洋菇切大片

    洋蔥絲,紅蔥頭切圓片((炒開就會變絲了,洋菇切大片

  • 溶入奶油,牛肉炒香,黏底料勿洗掉

    溶入奶油,牛肉炒香,黏底料勿洗掉

  • 入辛香料,炒香後再入洋菇

    入辛香料,炒香後再入洋菇

  • 入高湯,如果沒有就以水代替

    入高湯,如果沒有就以水代替

  • 牛肉煮軟後,收汁,排盤後放上一湯匙酸奶,即可

    牛肉煮軟後,收汁,排盤後放上一湯匙酸奶,即可

小撇步

1.牛肉選用不帶筋的可以縮短烹調時間
2.麵疙瘩可以放奶油下去炒過,多加辛香料也可以

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