空心菜小魚乾湯


薇薇安的家常料理
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空心菜一年四季都有,應該也是家家戶戶都會煮到的家常料理,空心菜具有鐵和鈣及膳食纖維能幫助腸胃擩動,也對防癌有益好處多多呢!!

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
一把
一小把
適量
調味料
1/2小匙
  • 1
    步驟一、預備食材 → 空心菜洗淨切小段 → 小魚乾洗淨備用 → 薑切絲。
  • 2
    步驟二、起油鍋先將薑絲爆香後加入水 → 水煮沸時將小魚乾先放入轉中小火,再度水沸時,放入空心菜加入鹽煮1分鐘即可起鍋。
小撇步

空心菜不用煮太久,水沸後1分鐘即可,這樣顏色才會漂亮也會清脆好吃。

2017/04/29 發表 8,829 瀏覽
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