ㄚ曼達的廚房~開陽瓠瓜
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最近家中都有鄰人送來的瓠瓜跟大黃瓜，其實料理也很簡單喔，可以拿來煮菜、煮麵、米苔目、粥、包餃子......等，在酷熱的夏季裡，來道清爽的瓠瓜料理，挺不賴的~
食材
瓠瓜
半條
蝦米或蝦皮
5~10克
鹽
適量
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1將瓠瓜去頭尾，並把表皮削掉，將瓠瓜切片狀或是條狀
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2起一油鍋，將蝦米或是蝦仁下鍋爆香，再下瓠瓜，快炒後加入2~3大匙的水，悶煮一下，煮至瓠瓜有點透明~再調味起鍋