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丙311信中
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佛羅倫斯雞肉附青豆飯

佛羅倫斯雞肉附青豆飯

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

雞肉
青豆飯
炒菠菜
奶油起司醬
看全部食材 

步驟

  • 將洋蔥、紅蔥頭、蒜頭切碎備用

    洋蔥紅蔥頭頭切碎備用

  • 將雞肉撒上少許鹽巴醃製備用

    將雞肉撒上少許鹽巴醃製備用

  • 雞肉:將醃製好的雞肉,入煎鍋,煎到兩面上色即可。再放入烤箱160度約6~10分鐘到熟

    雞肉:將醃製好的雞肉,入煎鍋,煎到兩面上色即可。再放入烤箱160度約6~10分鐘到熟

  • 青豆飯:沙拉油炒香洋蔥、紅蔥頭後加入米、青豆、奶油稍微炒下(去生味),後加入高湯煮到滾在進入烤箱160度約10分鐘烤到熟

    青豆飯:沙拉油炒香洋蔥紅蔥頭後加入米、青豆、奶油稍微炒下(去生味),後加入高湯煮到滾在進入烤箱160度約10分鐘烤到熟

  • 起司醬:融化奶油,然後加入麵粉翻炒後加入牛奶混合,最後再加入起司片

    起司醬:融化奶油,然後加入麵粉翻炒後加入牛奶混合,最後再加入起司片

  • 炒菠菜~

    菠菜~

  • 將菠菜、雞肉放好後,入烤箱烤至上色再放上飯即可

    菠菜、雞肉放好後,入烤箱烤至上色再放上飯即可

小撇步

1.菠菜只取葉子,梗、葉脈都不要(考試時會有量的需求,酌量加入葉脈)
2.雞肉怕沒熟,在厚邊切一刀(勿斷)

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