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自己是重口味者,將秋葵大火煎炒,飄散香味讓人忍不住整盤嗑掉

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
秋葵
ㄧ盒
調味料
海鹽
些許
黑胡椒粒
適量
醬油
適量
烏醋
適量
大辣椒
ㄧ條
  • 1
    準備ㄧ鍋冷水,滾水後放入秋葵汆燙, 約40秒,變色即可撈起。 沖冷水保持脆度,放置一旁。
  • 2
    將放涼的秋葵去蒂(切頭即可) 從中垂直切一刀,幫助入味 切好放入炒鍋。
  • 3
    加入調味料中火快炒 炒香後,大火煎出香味即可!
小撇步

秋葵別汆燙過頭會失去脆度。

2017/04/28 發表 2,795 瀏覽
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