香煎秋葵
份量
2
人份
時間
10
分鐘
-
1準備ㄧ鍋冷水，滾水後放入秋葵汆燙， 約40秒，變色即可撈起。 沖冷水保持脆度，放置一旁。 -
2將放涼的秋葵去蒂（切頭即可） 從中垂直切一刀，幫助入味 切好放入炒鍋。
-
3加入調味料中火快炒 炒香後，大火煎出香味即可！
小撇步
秋葵別汆燙過頭會失去脆度。
討論共 0 則