挑嘴 6 食譜 7 粉絲 追蹤 香煎秋葵 描述 自己是重口味者,將秋葵大火煎炒,飄散香味讓人忍不住整盤嗑掉 #素食 #蔬食 96 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 秋葵 ㄧ盒 調味料 海鹽 些許 黑胡椒粒 適量 醬油 適量 烏醋 適量 大辣椒 ㄧ條 步驟 準備ㄧ鍋冷水,滾水後放入秋葵汆燙, 約40秒,變色即可撈起。 沖冷水保持脆度,放置一旁。 將放涼的秋葵去蒂(切頭即可) 從中垂直切一刀,幫助入味 切好放入炒鍋。 加入調味料中火快炒 炒香後,大火煎出香味即可! 小撇步 秋葵別汆燙過頭會失去脆度。 4,123 瀏覽 2017/04/28 發表