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香煎秋葵

香煎秋葵

描述

自己是重口味者,將秋葵大火煎炒,飄散香味讓人忍不住整盤嗑掉

96 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備ㄧ鍋冷水,滾水後放入秋葵汆燙,
約40秒,變色即可撈起。
沖冷水保持脆度,放置一旁。

    準備ㄧ鍋冷水,滾水後放入秋葵汆燙, 約40秒,變色即可撈起。 沖冷水保持脆度,放置一旁。

  • 將放涼的秋葵去蒂(切頭即可) 從中垂直切一刀,幫助入味 切好放入炒鍋。

  • 加入調味料中火快炒
炒香後,大火煎出香味即可!

    加入調味料中火快炒 炒香後,大火煎出香味即可!

小撇步

秋葵別汆燙過頭會失去脆度。

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