小魚乾花生炒青江菜


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沒有酒可以配的小魚乾花生該怎麼辦呢?
蒜頭炒青江菜有點無趣嗎?
想不到兩個加在一起也可以是日常料理!

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
青江菜
三株
小魚乾花生
四包
蒜頭
兩瓣
一支
辣椒
半支
調味料
蠔油
一湯匙
醬油
一湯匙
米酒
適量
  • 1
    起油鍋,爆香蔥白、蒜頭、辣椒(可不加)
  • 2
    先炒梗
  • 3
    再炒葉子。葉子有點濕濕加米酒嗆鍋。繼續翻炒。
  • 4
    倒入小魚乾花生,翻炒幾下後加調味料。速速炒勻加入蔥綠,拌一下就可以關火囉!
小撇步

-不想要辣又想要辣椒增色,可以把辣椒籽去除或是在最後加蔥綠的時候加唷。
-如果用的是鐵鍋(我就是),調味料醬汁下去不能太久不然會焦掉。

2017/05/18 發表 3,306 瀏覽
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