小魚乾花生炒青江菜
小魚乾花生炒青江菜
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沒有酒可以配的小魚乾花生該怎麼辦呢？
蒜頭炒青江菜有點無趣嗎？
想不到兩個加在一起也可以是日常料理！
份量
2
人份
時間
5
分鐘
食材
青江菜
三株
小魚乾花生
四包
蒜頭
兩瓣
蔥
一支
辣椒
半支
調味料
蠔油
一湯匙
醬油
一湯匙
米酒
適量
-
1起油鍋，爆香蔥白、蒜頭、辣椒（可不加）
-
2先炒梗
-
3再炒葉子。葉子有點濕濕加米酒嗆鍋。繼續翻炒。
-
4倒入小魚乾花生，翻炒幾下後加調味料。速速炒勻加入蔥綠，拌一下就可以關火囉！
小撇步
-不想要辣又想要辣椒增色，可以把辣椒籽去除或是在最後加蔥綠的時候加唷。
-如果用的是鐵鍋（我就是），調味料醬汁下去不能太久不然會焦掉。