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乙231鄭秉泰
13 食譜 2 粉絲

羅宋炒牛肉附菠菜麵疙瘩

羅宋炒牛肉附菠菜麵疙瘩

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

菠菜麵疙瘩
炒牛肉
看全部食材 

步驟

  • 牛肉條切薄片

    牛肉條切薄片

  • 菠菜汆燙煮軟再泡冰水(可使菠菜翠綠)

    菠菜汆燙煮軟再泡冰水(可使菠菜翠綠)

  • 菠菜加少許水入果汁機打成汁

    菠菜加少許水入果汁機打成汁

  • 牛奶麵粉鹽胡椒菠菜汁拌勻成團
水滾後倒至篩網下滾一下避免沾鍋以小火定型
再加少許沙拉油防沾黏

    牛奶麵粉鹽胡椒菠菜汁拌勻成團 水滾後倒至篩網下滾一下避免沾鍋以小火定型 再加少許沙拉油防沾黏

  • 熱鍋熱奶油,下牛肉煎,再下洋蔥紅蔥頭,下洋菇炒香鹽與胡椒調味加水or牛高湯,起鍋前拌入酸黃瓜

    熱鍋熱奶油,下牛肉煎,再下洋蔥紅蔥頭,下洋菇炒香鹽與胡椒調味加水or牛高湯,起鍋前拌入酸黃瓜

  • 熱鍋熱奶油,下麵疙瘩拌炒起鍋

    熱鍋熱奶油,下麵疙瘩拌炒起鍋

  • 擺盤牛肉上少許酸奶

    擺盤牛肉上少許酸奶

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