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乙223陳良芳
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羅宋炒牛肉附菠菜麵疙瘩

羅宋炒牛肉附菠菜麵疙瘩

食材

羅宋炒牛肉
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步驟

  • 菠菜葉煮軟泡冰塊水 快速攤開冷卻

    菠菜葉煮軟泡冰塊水 快速攤開冷卻

  • 放進果汁機➕一點水打散

    放進果汁機➕一點水打散

  • 麵粉➕鹽➕牛奶➕胡椒,倒入菠菜水拌勻
勿太稀

    麵粉➕鹽➕牛奶➕胡椒,倒入菠菜水拌勻 勿太稀

  • 酸黃瓜切條狀,蘑菇去蒂頭去頭尾切片,洋蔥去頭尾取出中間 剩下的切絲,紅蔥頭切圓片

    酸黃瓜切條狀,蘑菇去蒂頭去頭尾切片,洋蔥去頭尾取出中間 剩下的切絲,紅蔥頭切圓片

  • 牛肉切薄片

    牛肉切薄片

  • 水煮滾,放漏勺在鍋子上,菠菜泥倒入讓它滴入水中煮熟,勿沉在鍋底需輕輕攪拌,煮熟撈起攤開放涼淋少許沙拉油拌一下

    水煮滾,放漏勺在鍋子上,菠菜泥倒入讓它滴入水中煮熟,勿沉在鍋底需輕輕攪拌,煮熟撈起攤開放涼淋少許沙拉油拌一下

  • 熱鍋 下奶油,融化煎牛肉片到上色,挪出空間炒香紅蔥頭、洋蔥再一起拌炒再倒入洋菇炒香,加入高湯轉小火燉煮

    熱鍋 下奶油,融化煎牛肉片到上色,挪出空間炒香紅蔥頭洋蔥再一起拌炒再倒入洋菇炒香,加入高湯轉小火燉煮

  • 熱鍋放奶油,倒入菠菜麵疙瘩炒一下即可倒入盤中

    熱鍋放奶油,倒入菠菜麵疙瘩炒一下即可倒入盤中

  • 盛盤,淋上少許酸奶

    盛盤,淋上少許酸奶

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