地瓜棗

大部分跟地瓜有關的烘焙產品都是將地瓜泥包在內餡裡面，但是地瓜棗特別的地方是地瓜餡反而是被當成外皮的部分，並且在裡面包進棗泥或是豆沙等等，這樣的做法可以在完成的當下使地瓜的香味完全發散。