百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
陳資旻
16 食譜 11 粉絲

地瓜棗

地瓜棗

描述

大部分跟地瓜有關的烘焙產品都是將地瓜泥包在內餡裡面,但是地瓜棗特別的地方是地瓜餡反而是被當成外皮的部分,並且在裡面包進棗泥或是豆沙等等,這樣的做法可以在完成的當下使地瓜的香味完全發散。

65 說讚

食材

步驟

  • 地瓜泥加入玄米油及牛奶,攪拌均勻,再放入一半的糯米粉稍微攪拌。

  • 2. 再放入另一半的糯米粉,用手壓成團。

  • 3. 將地瓜麵團及棗泥分成15份,地瓜每份約35公克,棗泥每份約10公克,再將地瓜壓平包入棗泥,收口捏成圓球,捏成棗狀。

  • 4. 黑芝麻與白芝麻混和,再將地瓜棗表面沾上芝麻

  • 5. 炸鍋油熱後放入炸至表面呈金黃色,再開大火讓表面,酥脆即可起鍋。

  • 6. 起鍋可置放在餐巾紙上吸油。

3,152 瀏覽
avatar
陳資旻 16 食譜 11 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 蒸蛋 炒飯 高麗菜 金針菇 地瓜 白菜滷 雞湯 打拋豬 粽子 菠菜 滷肉 花椰菜 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 家常菜 小黃瓜 茄子 馬鈴薯 雞蛋豆腐 早餐 番茄 杏鮑菇 排骨 炒麵 糖葫蘆 雞肉 雞胸肉 竹筍 瓜仔肉 義大利麵 涼拌小黃瓜 台式泡菜 南瓜 娃娃菜 湯麵 玉米濃湯 高麗菜飯 糖醋排骨 鮭魚 番茄炒蛋 餅乾 酸辣湯 低脂高蛋白 四季豆 三杯雞 豆腐 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯