全家無蛋版起士奶酥吐司

四季原汁牛肉麵
216 食譜 832 粉絲

描述

今天想示範以前曾經在餐飲學校裡所學過的無蛋版奶酥配方來分享給大家,另外再增添一些味道上的變化,相信對於喜愛奶酥的朋友們應該也會覺得新鮮~~

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

奶酥餡
100公克
50公克
70公克
25公克
少許

步驟

  • 將上述配方除香蘭精以外全部混合均勻後即為起士奶酥,唯須注意的是奶油是使用室溫軟化就好,而非溶化成液態狀

    將上述配方除香蘭精以外全部混合均勻後即為起士奶酥,唯須注意的是奶油是使用室溫軟化就好,而非溶化成液態狀

  • 混合好的奶酥就是原味的起士口味了

    混合好的奶酥就是原味的起士口味了

  • 將奶酥塗抺在全家吐司麵包上再放入烤箱裡烘烤到稍微上色即可取出食用

    將奶酥塗抺在全家吐司麵包上再放入烤箱裡烘烤到稍微上色即可取出食用

  • 要增添味道上的變化,也可以像我一樣的再留約一半的奶酥餡另外加少許的市售香蘭精混合

    要增添味道上的變化,也可以像我一樣的再留約一半的奶酥餡另外加少許的市售香蘭精混合

  • 拌合好的香蘭精口味的奶酥就行成了

    拌合好的香蘭精口味的奶酥就行成了

  • 將拌有香蘭精風味的奶酥餡同樣的抺在吐司上並放入烤箱裡烘烤到酥脆取出就可以食用了

    將拌有香蘭精風味的奶酥餡同樣的抺在吐司上並放入烤箱裡烘烤到酥脆取出就可以食用了

  • 成品完成...

    成品完成...

小撇步

1、拌合好的奶酥,如不食用的話可先放置於冰箱裡冷藏,待需要時再取出攪拌均一下就可以了
2、吐司建議可先放入烤箱裡烘烤一下再抺上奶酥,如此食用時吐司會較香
3、剛烤好的奶酥吐司建議放涼後再食用較不會有脹氣的可能,感覺也會較好消化

2,095 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
四季原汁牛肉麵
216 食譜 832 粉絲

留言

default avatar

大家都在查

紅豆湯 糖醋排骨 新餐肉 米糕 米餅 紅燒獅子頭 砂鍋魚頭 滴雞精 櫻花蝦 雪q餅 蒜頭雞湯 石斑魚 糖醋魚 東坡肉 鳳梨蝦球 牛排 部隊鍋 桂圓紅棗茶 鮭魚 滷味 新豬肉 蘿蔔糕 薑母鴨 香菇雞湯 梅干扣肉 發糕 燉牛肉 泡菜鍋 馬鈴薯燉肉 麻油雞 梅子酒 滷豬腳 蝦子 鹽水雞 紅燒牛肉 潤餅 鳳梨 鴨賞 紅燒肉 回鍋肉 鱸魚 壽喜燒 羊肉爐 蒜頭雞 刈包 脆皮燒肉 植物肉 水餃 雞胸肉 豬腳