全家無蛋版起士奶酥吐司
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今天想示範以前曾經在餐飲學校裡所學過的無蛋版奶酥配方來分享給大家，另外再增添一些味道上的變化，相信對於喜愛奶酥的朋友們應該也會覺得新鮮~~
份量
4
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
全家元氣土司
4片
奶酥餡
無塩奶油
100公克
細砂糖
50公克
奶粉
70公克
起士粉
25公克
香蘭精
少許
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1將上述配方除香蘭精以外全部混合均勻後即為起士奶酥，唯須注意的是奶油是使用室溫軟化就好，而非溶化成液態狀 -
2混合好的奶酥就是原味的起士口味了
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3將奶酥塗抺在全家吐司麵包上再放入烤箱裡烘烤到稍微上色即可取出食用
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4要增添味道上的變化，也可以像我一樣的再留約一半的奶酥餡另外加少許的市售香蘭精混合
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5拌合好的香蘭精口味的奶酥就行成了
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6將拌有香蘭精風味的奶酥餡同樣的抺在吐司上並放入烤箱裡烘烤到酥脆取出就可以食用了
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7成品完成...
小撇步
1、拌合好的奶酥，如不食用的話可先放置於冰箱裡冷藏，待需要時再取出攪拌均一下就可以了
2、吐司建議可先放入烤箱裡烘烤一下再抺上奶酥，如此食用時吐司會較香
3、剛烤好的奶酥吐司建議放涼後再食用較不會有脹氣的可能，感覺也會較好消化