醬燒茄子 晴の夢想廚房 18 食譜 4 粉絲 追蹤 162 說讚 2 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 簡單又下飯的一道菜 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 茄子 3小條 蒜頭 1大辦/3小辦 蠔油 1Tbs 醬油 1Tbs 茄子對半切 切成細長條洗淨備用 蒜頭切末 準備一湯匙蠔油、一瓶蓋醬油（約半湯匙左右）及滿滿一米杯的水 熱鍋下多一些油 放入蒜頭爆香 將茄子加入稍微炒軟後 轉小火 倒入準備好的醬油及蠔油拌炒 炒出醬油香再加入一米杯的水 轉大火煮滾後 要吃爛一點的蓋上鍋蓋轉小火悶煮 煮至想要的軟度後開蓋大火收汁 就完成了~ 小撇步 不喜歡吃爛的可以略過蓋上鍋蓋悶煮的動作 直接小火滾到收乾湯汁就可以 2017/04/22 發表 3,290 瀏覽
程羽翎
貞兒
