番茄馬鈴薯燉松阪豬feat.花椒


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煮到融化的番茄和爛翻的馬鈴薯
配上微辣的花椒
單吃讚
淋到飯上讚讚
讚讚讚

*關於調味料的份量*
因為整個做菜過程都沒有計劃
隨意加料
所以無法給一個正確的份量~

就依個人喜好加囉!

食材
蔥末
少許
蛋蛋
兩顆
主要材料
馬鈴薯
三粒
大番茄
兩顆
松阪豬
隨意
瓶罐類
花椒粒
個人喜好
黑胡椒粒
蠻多的
蒜粒
蠻多的
橄欖油
些許
醬油
少許
  • 1
    馬鈴薯洗乾淨不削皮 番茄拔頭上的草(廢話)
  • 2
    馬鈴薯切大塊 番茄切小塊比較容易融化入味
  • 3
    松阪豬在此(其實應該燉牛的)
  • 4
    加很多的黑胡椒跟蒜粒 稍微翻攪一下
  • 5
    加入一大碗水 就開大火煮囉~
  • 6
  • 7
    第一次滾後 加入醬油、橄欖油、月桂葉和花椒粒
  • 8
    加入花椒粒滾一陣子後 把一些湯撈出旁邊備用
  • 9
    再加入一些黑胡椒和蒜粒(到底是多愛) 然後關鍋蓋小火滾滾滾 滾到湯汁快沒了後 把前面備用的湯汁倒進去 等他滾
  • 10
    (加入蔥末完全是為了好看)
  • 11
    (打兩顆蛋也是為了好看) 此時已關火 用湯汁淋上蛋蛋 再輕輕搓破 關蓋悶
  • 12
    等蛋半熟後 就可以開動啦
  • 13
    ~幫男友裝便當~ PS終於知道為什麼媽媽這麼愛用這個鍋子了 真的很厲害XD
2017/04/21 發表 1,253 瀏覽
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