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零廚藝 / 低卡 料理

熱量:250卡

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
雞腿塊
200克
新鮮香菇
數朵
蔭瓜
1罐
  • 1
    香菇去蒂頭洗淨備用
  • 2
    雞腿塊洗淨血水後,丟入滾水中,煮至表皮變白即可撈起
  • 3
    另準備一鍋清水,將整罐蔭瓜、香菇及雞肉塊全數丟入後,蓋上鍋蓋中小火煮滾,約30分鐘左右
  • 4
    煮滾後掀開鍋蓋、撈除雜質,視情況加鹽巴(通常是不用在加了)
小撇步

更懶人做法,雞肉川燙後,將所有食材直接放電鍋煮就OK啦~~~~

2017/04/19 發表 7,678 瀏覽
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討論共 2 則

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請問鍋外要多少水呢

a year ago
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作者回應

若用電鍋的話,我是都放2杯水,等它跳起來後,用筷子戳一下雞肉,如果不夠軟,外鍋才再加1杯水續煮。

a year ago
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水量多少

2 years ago
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作者回應

水量至少要淹過所有食材,我的話是會再多加一大碗公的量(很愛喝湯),蔭瓜很夠味的,所以不用擔心湯會太稀不入味。

2 years ago