乙226李育賢 13 食譜 2 粉絲 追蹤 義式海鮮飯 描述 新鮮的海鮮,搭配濃濃起司味的燉飯~~ 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 洋蔥碎 1/4顆 蒜頭碎 3顆量 橄欖油 少許 蝦子去殼 3隻 干貝 2顆 淡菜去殼 3隻 花枝條 3朵 白葡萄酒 少許 米洗淨 180公克 魚高湯 400公克 胡椒鹽 少許 起士粉 30公克 步驟 洋蔥切碎,蒜頭切碎,蝦子去殼去腸泥,蛤蜊泡鹽水吐沙,花枝切條備用 熱鍋奶油融化 炒香洋蔥、蒜頭碎 加入海鮮類炒香,下白酒,將海鮮撈起。蛤蜊煮到開 加入米飯炒香,加水拌炒調味鹽.胡椒、鮮奶油拌勻 烤箱180度烤10~15分鐘 將海鮮材料加入拌勻,灑一點起司粉拌勻,擺盤,在撒上起司粉裝飾。 小撇步 1.起鍋要先試吃米心有沒有熟。 2.烤丙級證照起司粉應另外附,巴西利也須詢問有生熟食的考量。 351 瀏覽 2017/04/17 發表