乙219楊鈞閔 13 食譜 0 粉絲 追蹤 義式海鮮飯 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 橄欖油 少許 洋蔥碎 1/4顆 蒜頭碎 3顆量 蝦子去殼 3隻 干貝 2顆 淡菜去殼 3隻 刻花花枝 3朵 白葡萄酒 適量 米 180公克 魚高湯 400公克 鹽巴 適量 胡椒粉 適量 起司粉 30公克 步驟 先把洋蔥碎跟蒜頭碎炒香 加入海鮮拌炒以少許白葡萄酒調味去腥味在後取出(怕過老) 然後同一鍋子再加入洗乾淨的白米 稍微炒過後加入高湯再調味 蓋上鋁箔紙放入烤箱到米熟 溫度設定在160度 大約時間為15-20分鐘 在把剛剛煮好的海鮮放入米中稍微拌炒加入起司粉拌勻就可以囉 盛盤 注意不可以出油 出餐前要先用鋁箔紙蓋好 不然米會乾掉哦 336 瀏覽 2017/04/17 發表