乙201鄭劭斌 13 食譜 0 粉絲 追蹤 奶油玉米濃湯 描述 利用麵糊跟玉米醬等材料煮成的一道簡單好喝的濃湯. 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 玉米醬 180g 鮮奶油 120ml 奶油 25g 雞高湯 500ml 月桂葉 2片 分組1 橄欖油 20ml 高粉 20g 分組2 塩 少許 白胡椒粉 少許 巴西里碎 少許 步驟 1.麵粉加上橄欖油1:1拌勻 把洋蔥跟蒜頭切碎 熱油鍋下碎末(在炒時不要太上色) 在下玉米醬炒 再加入鮮奶油 水 雞粉 鹽巴 胡椒粉 月桂葉拌勻煮滾在撈起月桂葉 在入1慢慢加入拌勻煮濃稠關火放旁邊 快出菜時才要入瓷盤出菜 小撇步 這道菜在考試時不要先盛盤(避免一開始入瓷盤冷掉而形成一層薄皮)在下麵糊時 不要太多 不然整個玉米濃湯會太稠 549 瀏覽 2017/04/16 發表