Taekwon廚房 9 食譜 8 粉絲 追蹤 地瓜QQ球 描述 親子同樂健康地瓜球~ #素食 #蔬食 85 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 地瓜 一份 地瓜粉 適量 糖 適量 橄欖油 一小匙 步驟 地瓜切塊泡一下鹽巴水,防止蒸煮過程發黑 蒸熟地瓜取出壓成泥狀,趁熱拌入糖,分次拌入地瓜粉 先揉成團,再開始揉成長條 塑型完成 下鍋油炸時,可以適時輕壓地瓜球,讓地瓜球有更蓬鬆QQ的口感 起鍋瀝油後,可以灑梅子粉或是海苔粉喔! 小撇步 如果想吃酥脆口感,可過油酥炸第一次撈起,再下鍋壓炸第二次喔! 因為食譜考量給幼兒,所以省略了第一次過油的手續,寶貝吃起來不會太硬也有QQ口感 3,523 瀏覽 2017/04/16 發表