地瓜QQ球 分享傳送傳送列印 Taekwon廚房 9 食譜 6 粉絲 追蹤 84 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 親子同樂健康地瓜球~ 食材 地瓜 一份 地瓜粉 適量 糖 適量 橄欖油 一小匙 1 地瓜切塊泡一下鹽巴水，防止蒸煮過程發黑 2 蒸熟地瓜取出壓成泥狀，趁熱拌入糖，分次拌入地瓜粉 3 先揉成團，再開始揉成長條 4 塑型完成 5 下鍋油炸時，可以適時輕壓地瓜球，讓地瓜球有更蓬鬆QQ的口感 起鍋瀝油後，可以灑梅子粉或是海苔粉喔！ 小撇步 如果想吃酥脆口感，可過油酥炸第一次撈起，再下鍋壓炸第二次喔！ 因為食譜考量給幼兒，所以省略了第一次過油的手續，寶貝吃起來不會太硬也有QQ口感 2017/04/16 發表 2,553 瀏覽
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