R 18 食譜 7 粉絲 追蹤 期中-番茄蛋炒飯 1 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 主食材 雞蛋 3顆 洋蔥 1/4顆 牛番茄 1顆 隔夜飯 2.5碗 蔥 1根 沙拉油 少許 調味料 醬油 少許 鹽 少許 白胡椒 少許 水 少許 步驟 洋蔥切碎,番茄切小丁,蔥切成蔥花。 取少許沙拉油炒香洋蔥 將洋蔥剝去鍋邊,蛋敲在鍋中用鍋鏟把蛋炒散 炒香蛋之後加入番茄丁跟洋蔥與蛋一起拌炒。 加入2.5碗的飯一起拌炒,將飯撥散炒均勻。 加入醬油膏與些許的水一起拌炒至顏色均勻 加入些許的鹽巴與胡椒粉調味。 關火灑上蔥花再拌均勻即可 小撇步 *炒飯一定要用隔夜飯,如果不是使用隔夜飯,在"步驟6的水"可以省略 *蔥花不要太早放,要盛盤時再加入蔥花,用飯的溫度把蔥花拌熟。也會多一股蔥的香氣在裡面。 414 瀏覽 2017/04/16 發表