丙 334 吳俊霖 13 食譜 1 粉絲 追蹤 家常燒豆腐 2 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 豆腐 一盒 蒜頭碎 少許 蔥段 一根 辣椒片 一條 調味料 . 醬油 200cc 素蠔油 少許 糖 少許 米酒 少許 步驟 準備好食材將辣椒切片。蒜頭切碎豆腐切塊 把豆腐放入鍋中放入沙拉由煎至金黃色 之後下一點沙拉油放入辣椒,蔥段,蒜頭碎下去炒香 調味料醬油加入素蠔油,水,糖下去調味之後加入鍋中調味 慢慢加入醬汁調味熬煮到上色至入味 加一點太白粉水下去勾芡注意濃稠度之後就可以抓入盤中 一道香氣四溢的家常菜就可以上桌囉~ 小撇步 1.煎豆腐時用中火下去慢慢煎可以煎到變金黃色 2.醬油的比例可以自己做調整 336 瀏覽 2017/04/15 發表