[烤箱]超簡單香蕉巧克力瑪芬


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(網誌好讀版)
大家好~我的每週廢人食譜今天要跟大家分享的是香菇香蕉巧克力瑪芬

為了讓他看起來更像香菇 所以我特別做了巧克力口味(其實只可可粉剩很多

至於為什麼要讓他看起來像香菇~恩.....我也不知道

然後這道瑪芬可以堪稱是之前做過裡面最簡單的一道

我大膽預測這是個零失敗甜點
好的~開始!!!

份量
6 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
中筋麵粉
180g
糖粉
90g
泡打粉
10g
可可粉
20g
牛奶
100ml
雞蛋
2
植物油
80ml
香蕉
1根
  • 1
    首先將180g中筋麵粉和10g泡打粉一!起!過!篩!(做一個先前混合 因為本人手殘 只要拿起攪拌器就會想要瘋狂攪拌 但瑪芬如果瘋狂去攪拌麵粉的話 會導致他的膨脹有限 麵粉出筋 ps,出筋意思→:https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1272036422.A.8F2
  • 2
    如果很趕時間 剛好順便連20g可可粉一起篩下去
  • 3
    如果你真的超級趕時間 篩網剛好又夠大當然一定要連90g糖也加入 ps.至於要用砂糖or糖粉 其實都可以 但為了避免砂糖過度攪拌害麵粉出筋(又來了 所以建議使用糖粉~ 等到一堆乾粉類都篩完後呢~ 就可以進入下一個液態攪拌時間
  • 4
    因為這次時間真的很趕 如果沒有在晚上十二點前烤完 就沒辦法睡滿8小時 隔天上班就會很累 所以這次大膽的把 2顆蛋 and 100ml牛奶 and 80ml植物油 直接一起喇散(輕鬆又簡單
  • 5
    喇散之後就整杯和前面的乾粉類mix在一起
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  • 6
    記得攪拌均勻就好!不要過度攪拌!
  • 7
    接下來拿出一根爛掉的香蕉 ps.就是那種你看了不會想去吃它黑黑爛爛的那種 因為這種加進來香氣比較足夠 然後切半根起來 用叉子把他壓成爛泥 這個步驟很舒壓 大家可以多壓幾下 越爛越好
  • 8
    等到香蕉都被壓爛後就可以整個扔到前面mix好的那盆裡面 然侯不要過度攪拌again
  • 9
    接下來小重點來了~ 一般瑪芬大概都是倒8分滿左右 不過為了製作香菇版的 所以要倒10分滿
  • 10
    然後烤箱溫度220度20分鐘
  • 11
    這樣就大功告成啦!!!
  • 12
    各位晚安!!!
2017/04/14 發表 4,066 瀏覽
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討論共 5 則

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請問不加可可粉的話,要更改其他配方嗎?

6 months ago
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請問可以用低筋麵粉替代嗎?

a year ago
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請問植物油部份,可以用橄欖油代替嗎?或是用無鹽奶油呢🤔?謝謝😀

a year ago
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作者回應

可以用橄欖油哦!!!奶油也可以~😊

a year ago
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好可愛唷♡♡♡

a year ago
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作者回應

快來做!!!!

a year ago
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香菇版並沒有感覺比較討喜阿😂😂

a year ago
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作者回應

比較滑稽一點哈哈哈😂

a year ago