丙347吳奕俊 17 食譜 6 粉絲 追蹤 301-E3 洋菇煎豬排附橄欖形胡蘿蔔 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 蘑茹醬汁A 奶油 15公克 洋蔥碎 1大匙 蘑菇片 4朵量 雞骨肉汁 200毫升 塩 少許 白胡椒粉 少許 主食材 奶油 40公克 胡蘿蔔 400公克 帶骨豬排 2片 塩 少許 白胡椒粉 少許 步驟 蘑菇切片.洋蔥切碎 帶骨豬排醃鹽巴跟白胡椒粉 胡蘿蔔削橄欖型後水煮至熟 少許奶油煎豬排至熟,之後進烤箱烤3分鐘 少許奶油炒蘑菇及洋蔥 煎猪肉的剩下的肉汁加水做成焦化水,加入炒姑里面 炒香後加入鹽.鮮奶油調味,形成蘑菇醬 將蘑菇醬淋上即可,之後盛盤 小撇步 豬排因骨頭部分用煎的不容易熟,入烤箱烤較保險 297 瀏覽 2017/04/13 發表