賴芝瑩 1 食譜 2 粉絲 追蹤 肉絲蛋炒飯 描述 快速簡單,一碗20元搞定的肉絲蛋炒飯,兩人份只要40元! 154 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 肉絲 150克 蛋 2顆 隔夜飯 2碗 蔥花 適量 醃料 醬油 半匙 米酒 半匙 胡椒粉 少許 太白粉 少許 調味料 鹽巴 半茶匙 柴魚醬油 一匙 步驟 1.梅花肉切細絲加入醃料拌勻醃約10-15分鐘 2.蛋加少許鹽打散 3.隔夜飯先拌開以免結塊,蔥切成蔥花。 以上備用 1.鍋熱後加入少許油,由熱後再加入蛋液(不鏽鋼鍋) 2.蛋液稍成形後開始翻炒,拌碎,起鍋備用! 1.加少許油,待油熱下肉絲 2.炒至八分熟起鍋備用 1.飯粒容易沾鍋,油可加比之前多,油熱後將拌開的飯倒入鍋中拌炒 2.加入鹽繼續拌炒均勻 3.倒入已炒好的蛋、肉絲拌炒 4.加入柴魚醬油、蔥花拌炒後即可起鍋 6,497 瀏覽 2017/04/13 發表